طرز تهیه بورک برنج و مرغ

با مطالب آموزش پخت انواع غذا بیست ستون همراه باشید

مدت زمان آماده‌سازی مواد: 20 دقیقه

مدت زمان پخت: 1:25 دقیقه

مواد مورد نیاز برای: 16 عدد

برنج	یک و یک دوم پیمانه
سینه مرغ	نصف یک عدد
نعنا تازه (ساطوری شده)	یک دوم پیمانه
جعفری (ساطوری‌شده)	1 پیمانه
نمک وفلفل	به میزان لازم
سفیده تخم مرغ	1 عدد
خمیر یوفکا مثلثی	به میزان لازم
تخم مرغ	2 عدد
پودر سوخاری	به میزان لازم
روغن مایع	به میزان لازم

روش پخت بورک برنج و مرغ :

برنج را از قبل کته کرده یا می توانید از برنج های باقیمانده از غذای ظهر استفاده کنید.

مرغ را به همراه یک عدد پیاز (درشت خردشده)، مقداری نمک و کمی آب روی حرارت بگذارید تا به جوش آید سپس حرارت را کم کرده و بگذارید تا مرغ پخته و مقداری کمی آب در آن باقی بماند. بعد از پختن مرغ را آبکش کرده، آب آن را کنار گذاشته و مرغ را کاملا ریش ریش کنید.

داخل کاسه ای برنج کته، مرغ ریش شده، نعنا، جعفری ، نمک، فلفل و سفیده تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.

هر برش خمیر را روی سطح میز پهن کرده، داخل هر برش 1 قاشق غذاخوری پر از مواد قرار داده و آن را رول کنید. سپس لبه آن را آب زده و بچسبانید.

رول های آماده را ابتدا درون تخم‌مرغ (با چنگال در حد مخلوط‌ شدن زرده و سفیده زده شده) و بعد در پودر سوخاری غلتانده و در روغن شناور سرخ کرده و با سس دلخواه سرو کنید.